Dal prato al piatto: erbe a lungo sottovalutate
Perché calpestare piante buone da mangiare spesso anche molto salutari?
Impariamo a riconoscerle riscoprendone le virtù dimenticate.
Al sabato dalle 16:00 alle 18:00
6 maggio 2017 – Come e quando raccogliere le erbe che la natura ci offre. Come essiccarle e conservarle correttamente.
Conosciamo da vicino: finocchio selvatico, verbena odorosa, salvia sclarea, maggiorana, menta, melissa, rosa canina, lampone, mora, camomilla, cardo, calendula, tarassaco, cicoria selvatica, topinanbur, ecc.
13 maggio 2017 – Molte erbe dimenticate ci curano e sono appetitose.
Approfondiamo la conoscenza di: rucola selvatica, finocchietto, ortica, gramigna, malva, atriplice, borragine, luppolo, papavero, piantaggine, borsa del pastore, portulaca, ecc.
20 maggio 2017 – Mettiamo in pratica la cucina del buon senso: come rendere un piatto appetitoso con erbe profumate, fiori e frutta secca! Raccogliamo fiori e erbe per preparare dolci, creme inaspettate e sciroppi freschi per l’estate. Lezioni pratiche.
• Ritrovo presso il parco dell’ex Osp. Psichiatrico P. Pini (dalla portineria seguire i cartelli per: “il giardino degli aromi – serre”) in via Ippocrate 45 a Milano
• Per Iscrizioni e informazioni manda una mail a o telefona nei giorni feriali allo 02.66203319 (dalle 11,30 alle 1400)
• Il costo dell’intero corso è di 30 euro. È possibile partecipare anche a una sola o più lezioni (a 15 euro ognuna). Ai non soci sarà chiesta anche l’iscrizione annuale all’associazione di 17 euro.